최고의 신데렐라 작물 슈퍼푸드 콩의 효능

 

 

 

안녕하세요 똘똘한 김주부입니다.

저는 콩을 정말 사랑하는 1인으로 오늘은 콩을 소개해드리려고 해요

동서양을 막론하고 세계최고의 신데렐라 작물로 다양한 식품으로 이용되는 슈퍼푸드입니다.

면역의 섬이라고 알려져 있는 에콰도르 작은 섬에서의 장수비결을 콩으로 뽑았는데요

모든 주민들이 콩을 주식으로 삼았다고 해요

우리나라도 콩과 마늘 수확량이 많은 지역주민분들이 장수한다는 연구결과도 있습니다

 

 

 

 

 

콩은 단백질이 풍부하다는 것을 넘어 콩의 이소플라본이 대두에서 유래된 플라보노이드계 물질로

여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조로 생물학적 작용이 유사해 식물성 호르몬이라고도 합니다.

콩의 이소플라본은 폐경기 여성의 호르몬결핍으로 인한 골다공증의 예방과 진행억제 효과가 있습니다.

또한 치매환자에게도 부족한 신경전달물질의 양을 증가시켜 치매예방에 도움이 됩니다.

 

 

콩은 날것으로 먹는 것보다 익혀서 먹으면 65% 이상 소화 흡수됩니다

우리나라는 콩으로 된 두부 된장 두유 등으로 많이 이용하죠

또한 소화력이 떨어지는 콩의 소화력을 납두균의 작용으로 청국장이나 낫또로 섭취하고 있습니다.

 

다이어트에도 도움이 될 뿐 아니라

각종 성인병 예방과 심지어 피부노화까지 늦추는 슈퍼푸드입니다.

골밀도증각 유방암 발병률감소 혈단상승억제하여 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.

항암작용에도 효과적이며, 장기능 개선으로 배변활동을 원활하게 해 줍니다

 

다만, 콩은 찬 성질을 지니고 있어 소화기관이 약하거나 설사를 자주 하시는 분들은 조심해주셔야 합니다.

 

오늘은 제가 좋아하는 슈퍼푸드 콩에 대해 알아보았습니다.